روز جهانی غذا،
نیمی از جمعیت جهان در فقر غذای سالم
به گزارش خرید زندگی، خراسان رضوی بیشتر از نیمی از جمعیت جهان توانایی پرداخت هزینه رژیم غذایی سالم را ندارند.
به نقل از ویفروم، مراسم روز جهانی غذا که در ۱۶ اکتبر برگزار می شود، یادآوری سالیانه است که ناامنی غذایی و سوء تغذیه همچنان گسترده شده و به علت طیف وسیعی از تهدیدات، همچون تغییرات آب وهوایی، تورم، درگیری های ژئوپلیتیکی و غیره، درحال بدتر شدن است. در اینجا آنچه باید در مورد روز جهانی غذا بدانید اینست که چرا این روز مهم تر از همیشه شده است.
طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) در سال ۲۰۲۰، بیشتر از ۳ میلیارد نفر قادر به پرداخت هزینه یک رژیم غذایی سالم نبودند که ۱۱۲ میلیون نفر بیشتر از سال ۲۰۱۹ است و اغلب کشورهایی که توانایی پرداخت یک رژیم غذایی سالم را ندارند در آسیا زندگی می کنند.
بیشتر از ۹۰ درصد از کسانی که در جنوب صحرای آفریقا هستند هم نمی توانند یک رژیم غذایی سالم داشته باشند و با تشدید تغییرات آب وهوایی و افزایش تقاضا برای غذا با افزایش جمعیت، بهبود زیرساخت های کشاورزی بسیار مهم خواهد بود.
گرسنگی و سوءتغذیه مشکلاتی هستند که هر روز میلیونها نفر را درگیر خود می کنند.
به قول فائو، رژیم غذایی سالم، رژیمی است که نیازهای انرژی روزانه همینطور نیازهای موجود در دستورالعمل های غذایی و رژیم غذایی بوجود آمده بوسیله ی یک کشور را برآورده کند.
بیشتر از نیمی از جمعیت در ۵۲ کشور، قادر به پرداخت هزینه یک رژیم غذایی سالم نیستند. اغلب آنها در آفریقا هستند و بقیه در سرتاسر آسیا، اقیانوسیه و قاره آمریکا قرار دارند.
در مقابل، در چهار کشور آذربایجان، ایسلند، سوئیس و امارات متحده عربی، همه می توانند یک رژیم غذایی سالم داشته باشند. این تصویر برای اغلب کشورهای اروپایی و توسعه یافته با درآمد بالا مشابه است، جایی که بیشتر از ۹۵ درصد از جمعیت می توانند یک رژیم غذایی سالم داشته باشند.
وقتی درصدها به اعداد تبدیل شوند، آسیا با ۱.۸۹ میلیارد نفر، بیشترین تعداد افرادی را دارد که توانایی پرداخت یک رژیم غذایی سالم را ندارند که از این تعداد ۹۷۳ میلیون نفر تنها در هند هستند.
یک میلیارد نفر هم در آفریقا و حدود ۱۵۱ میلیون نفر در قاره آمریکا و اقیانوسیه زندگی می کنند.
در حالیکه گرسنگی یک نگرانی در سرتاسر جهان است اما در آفریقا شدیدتر است. در خیلی از کشورهای جنوب صحرای آفریقا، بیشتر از ۹۰ درصد از جمعیت قادر به پرداخت هزینه رژیم غذایی سالم نیستند و حمله روسیه به اوکراین بحران را عمیق تر کرده است.
پیشبینی می شود که جمعیت جهان در نوامبر سال ۲۰۲۲، از ۸میلیارد نفر فراتر رود و خیلی از کشورهایی که سریع ترین رشد را دارند، از نظر غذایی ناامن هستند.
جمعیت جهان تا سال ۲۰۵۰، احتمالا ۳۵ درصد افزایش خواهد یافت و برای پاسخگویی به تقاضای فزاینده برای غذا، تولید محصولات زراعی باید دو برابر شود. با عنایت به این که کشاورزی یکی از بزرگ ترین عوامل انتشار گازهای گلخانه ای است، این افزایش در تولید محصول هم باید از نظر زیست محیطی پایدار باشد.
با تشدید اثرات تغییرات آب وهوایی و افزایش تقاضای غذا، کاهش ضایعات موادغذایی، ایجاد زیرساخت های کشاورزی مقاوم در مقابل آب وهوا و بهبود بهره وری کشاورزی، همگی نقش کلیدی در کاهش سطوح ناامنی غذایی ایفا خواهند کرد.
منبع: buylife.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب